茹でたて沖縄すば　あん　スタッフブログ

スープは２種類から選べます。

ひとつはとろこく。

豚の背骨・げんこつ、鶏がらを６～７時間煮込んだ

ベースのスープを、さらに１時間骨を砕きながら

強火でぐつぐつ煮込み



仕上げにあっさりスープと合わせます。