茹でたて沖縄すば　あん　スタッフブログ

当店では自家製麺を扱っています。

手打ちではなく、機械打ちです。

内モンゴル産の天然かんすいに

モンゴル産のミネラル豊富な岩塩、

さらにアルカリイオン水で練り上げて固めの麺に仕上げています。

打ってから1日熟成させてからお客様にお出しします。

茹で時間は2分40秒です。

ご注文をいただいてから茹で上げるので、大変申し訳ありませんが少々お待ちいただきます。

茹でたての麺はコシが違います。

麺がのびてしまうのも遅いのでゆっくりじっくり味わう方にもおすすめです